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食物的材料清单

凉菜:青龙果沙拉、白砂糖醋萝卜丝

瘦猪肉 250g 韭菜 500g
胡萝卜 1个 干蘑菇 7~10朵
虾皮 一把 鸡蛋清 1个
葱头 5条 香油 少量

硬菜:冬菇炖鸡、白烧过江鱼、红烧猪手、可乐排骨、海鲜酱大虾

烹调步骤

小炒:手撕椰子菜、凤梨鸡胗、丰本炒西施舌、青豆虾肉、鲜辣墨鱼

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主食:炸春卷、酒酿小上元

步骤1

凉菜

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仙文香艳梨沙拉

材料:火龙果、哈密瓜、西瓜,沙拉酱50克

做法:

1、仙奶浆果洗净去皮,切丁;哈蜜瓜分别洗净去皮切丁

2、将意面酱与水果丁拌匀就可以

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白砂糖醋萝卜丝

资料:红心萝卜、熟芝麻、食用盐、赤砂糖、醋、味精、芝麻油

做法:

1.红心萝卜洗净,切成丝,到场食用盐拌匀腌渍10分钟。

2.将萝卜丝洗涤干净,控干,加入黄砂糖、醋、盐花、芝麻油、调味精、熟芝麻拌匀即成。

耽误浸透泡软之后切丁

小热炒

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1、壮阳草炒鲜蛏

资料:蛏虷,扁菜,盐、鸡粉、姜汁各少量。

做法:

1、马刀放入淡食盐加水中浸透半天,长生韭洗净切段;锅中放水烧开,归入蛏虷过水,待蛏子王都展开壳后捞出控水。

2、锅中放油烧热,放入马刀、山韭加调味料温火炒匀就能够。

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2、凤梨鸡胗

材质:鸡胗、罐装凤梨、青椒、南椒,大豆油、白砂糖、盐,水果胶、醋、苹果汁、花雕、蒜片各适当的量。

做法:

1、大椒、红椒洗净,去籽切片;鸡胗用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,归入滚水中煮3秒钟,盛起自然的干。

2、锅内倒油烧热,炒出香味蒜片、鸡胗、彩椒、川椒及黄梨,加花雕焖5分钟。到场水三磷酸腺苷、黄砂糖、醋、南瓜汁所调制好的芡汁勾芡,生煎几下就能够。

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3、青豆虾肉

材料:新新鲜的虾肉300克,青豆、红萝卜、盐、湿纤维素、黄酒、鲜汤、芝麻油、色拉油各适当的数量。

做法:

1.将纯虾肉自然的干水分,插手盐、湿碳水化合物拌匀上浆;红萝卜切丁与青豆一同汆熟。

2.炒锅注油烧至五成热,放入纯虾肉炒散至断生,倒出沥油。

3.炒锅留一丢丢油烧热,参预鲜汤、黄酒、盐、青豆、红萝卜烧开,用湿脂质勾芡,放入虾肉炒勺,淋上麻油,出锅即成。

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4、鲜辣乌贼

食物原料:墨鱼300克,Netherlands豆、胡萝卜、黄豆酱、盐、蛋氨酸、花雕、芝麻油、葡萄籽油各适当的数量

做法:

1、荷兰王国豆择洗净,红萝卜切成花形,均入沸水焯烫过凉;乌鲗放入加有花雕的滚水中焯烫;2、炒锅注油烧热,下香辣酱炒出香味,插足花雕,盐,倒入乌鲗烧熟,加荷兰王国豆、红萝卜干煎,用湿胡萝卜素勾芡,淋上芝麻油就可以。

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5、手撕圆大白菜

食物材料:圆黄芽菜500克,姜、蒜、干花椒、花椒、盐各少量

做法:

1、先将圆大白菜归入水中浸润10分钟,洗净后撕成片;干花椒洗净后,自然的干切小段;姜、蒜分别切成片;

2、油锅烧热,归入花椒、干花椒段混炒,再放入姜片、蒜片翻搅数下,炒出幽香后放入圆包心白菜片混炒至断生,入盐调味,干炒均匀就可以

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硬菜

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1、可乐排骨

食材 :排骨、八角、姜片、可乐、食用油、盐

做法:

1.锅中放水,水烧开后,倒入脊椎骨焯一下收取。

2.锅中放大豆油,参预姜片略炒;放入排骨混煮后,倒入可乐,滚开后踏向八角和盐,煮至汤汁收干就能够。

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2、清蒸猪蹄

质感:猪蹄500克,臭柿150克,黄姜、亚麻籽油、生抽、盐、白糖、糖类、花椒、大料、葱花、花雕、玉米油各适当的量。

做法:

1、猪蹄切片以切碎的葱、花椒、姜、花雕腌渍,小洋茄切丁备用。

2、锅内加食油用温火烧热,纳入猪蹄块炒片刻,参加清水和花椒、大料,盖上锅盖烧开后,用中火烧10至20秒钟。再归入生抽、原糖、盐、蛋氨酸及西红柿烧10分钟就能够。

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3、蒸蒜香大虾

食材:大虾、葱粒、蒜蓉、辣酱、糖、生抽、香油、盐

做法:

1、大虾去虾肠,洗净,吸干水分;辣酱、糖、酱油、芝麻油、盐调成汁备用。

2、把大虾排在碟上,把沙拉酱、调味汁放在大虾上面,用保鲜纸包裹,扎多少个小孔透气,以高火蒸几分钟收取。

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4、白烧过江鱼

食物的材料:净毛子750克,葱段、姜末、盐、鲜汤、黄酒、醋、麻油各适当的数量。

做法:

1.朝仔洗净刀神划几刀,加葱、姜、盐、料酒腌渍;

2.姜、盐、醋、麻油调成味汁,浇在鲤黄河鲤鱼上,上锅蒸熟就能够。

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5、薄菇炖鸡

食材:鸡一只、鲜香菇、姜、盐

做法:

1.鸡洗净,汆烫去血沫;姜洗净;鲜复蕈洗净,去蒂。

2.将鸡身上的肉、鲜花菇、姜归入锅中,加清澈的凉水以慢火炖3个时辰,加盐调味就可以。

步骤2

主食

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糊酒小元宵

材料:江米酒、小元宵、冰糖。

做法:

1、水加红糖烧开,归入小元宵节,煮1秒钟;

2、倒入酒酿轻轻掺和,待水沸后关火盛出就可以。

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炸春卷

材质:春卷皮,五香豆干,豨肉,莲花白,红萝卜,鸡蛋清适当的数量。芝麻油、生抽、盐、糖类各适当的数量。

做法:

1、五香豆干、红萝卜、莲花白切成条拌匀,加老抽、粗纤维拌匀并熏制10分钟。豕肉洗净切成块,放入油锅炒熟盛出。

2、油锅倒入豆干丝、包菜丝、红萝卜丝炒熟,再出席盐和猪肉丝炒匀,浇入水蛋白质勾薄芡即为春卷馅。

3、春卷皮摊平,卷入少量春卷馅,用鸡蛋清封口,下油锅炸至镉猩红,出锅沥油就能够。

红萝卜切丁,放盐盐渍3~5分钟

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步骤3

瘦猪肉和虾皮一同剁烂,并插足盐味精

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步骤4

取鸡蛋清,放一边备用

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步骤5

韭芽切丁放凉拌制5~7分钟

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步骤6

多少捏特其拉酒萝卜的水分

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步骤7

捏干丰本里的水分

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步骤8

把玉葱炒出香味好

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步骤9

把资料和弄在共同(注:葱油恐怕麻油要在鸡蛋清从前放进去)

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步骤10

最后走入鸡蛋清

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步骤11

胡萝卜和扁菜水分太大,饺子过会会粘在盘子上说以在盘子上撒上一些白面

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步骤12

包好就能够下锅了 小贴士

有葱也能够不用香油

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