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香辣带鱼的平时做法图解,白烧带鱼的做法

食材清单

用料

东海带鱼 500g 老姜 3块
老抽 少许 生抽 适量
糖 1勺 料酒 2勺

带鱼2条

烹饪步骤

葱姜适量

步骤1

大蒜6瓣

带鱼洗净切断

香辣酱30g

步骤2

料酒25ml

表面稍微沾点面粉 煎到两面金黄

生抽20ml

步骤3

白糖5g

加老抽 生抽 料酒 糖 醋 水 大火烧开转小火炖煮入味

面粉适量

图片 1

香辣带鱼的做法步骤

步骤4

1.带鱼去内脏切断洗净备用。

大火收汁 完成 小贴士

2.把带鱼段沾过干面粉。

带鱼洗净后最好控干 如果来不及 可以跟我一样沾面粉

3.油煎至两面微黄捞出沥油。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入香辣酱炒香。

5.放入带鱼加入适量的清水。

6.加入白糖。

7.加入料酒。

8.在加入生抽大火烧至10-15分钟。

9.汤汁半干淋入少许香油。

10.大火收汁即可。

小贴士

带鱼裹入少许干面粉煎至,可使带鱼烧至时不易碎烂保持完整。

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